Recette Canapés de crevettes

Si vous aimez la cuisine chinoise, voici une recette de canapés aux crevettes que vous allez adorer. Cette recette d’entrée chinoise est très facile et assez rapide à cuisiner. Parmi les délicieuses recettes de cuisine asiatique, cette entrée aux crevettes est croustillante et absolument délicieuse.

Comment déguster cette recette d’entrée asiatique

Appréciez les avec une sauce aigre-douce chinoise, une sauce prune chinoise ou la sweet chili sauce que l’on trouve dans les commerces !

Notez que la partie cuisson des canapés ne prendra que quelques instants alors n’hésitez pas à conserver vos canapés au frais et à les dorer au dernier moment pour les savourer chauds et croustillants à souhait ! Si vous aimez les recettes aux crevettes, ne manquez surtout pas notre recette de crevettes aux champignons noirs et aussi la recette de brochettes de crevettes aux légumes que vous accompagnerez d’une recette chinoise de riz frit au poulet.

Quelques recettes d’entrées à la chinoise

Les recettes d’entrées chinoises sont nombreuses et comportent de grands classiques, notamment la recette de nems fait maison que vous pourrez apprécier également avec différentes recettes de sauces chinoises. Notre coup de cœur va quand même à la (meilleure) recette de bouchons chinois à la vapeur que nous appelons plus couramment bouchons de la Réunion. Si vous êtes friands de recettes aux crevettes, retrouvez aussi les beignets aux crevettes chinois faciles à préparer que vous dégusterez avec une sauce de soja par exemple ou encore du piment chinois.

Pour les amateurs de gastronomie chinoise, retrouvez aussi notre dossier sur la cuisine asiatique et tous ses secrets.

Ingrédients

150g de crevettes (uniquement la chair), 5 tranches de pain de mie, 1 tige oignon vert nouveau, 40g de pousses de bambou, 1 œuf entier, 2 c. à soupe d’eau froide, Graines de sésames (suffisamment pour recouvrir une face du pain), huile de friture. Notez que les pousses de bambou peuvent être remplacés par des châtaignes d’eau.

Préparation 30 mn | Cuisson : 20 mn | Pour 20 canapés

Mixez les pousses de bambou (ou châtaignes d’eau) avec l’oignon, puis rajoutez l’eau, l’œuf et la chair des crevettes bien égouttée. Mixez et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène facile à étaler.

Étalez généreusement cette matière sur une face du pain de mie en prenant le soin de découper les bords du pain au préalable. Saupoudrez de graines de sésame la face du pain avec la farce.

Dans l’huile pour la friture à 180°C, faites dorer vos canapés aux crevettes en commençant par le côté de la farce puis retournez-les et laissez-les dorer très rapidement. En attendant de les servir, disposez sur du papier absorbant pou enlever l’excédent d’huile inutile.