Magazine Mets Plaisirs spécial Fêtes 2017

Pas la peine d’aller fouiner bien loin pour trouver des idées de recettes ou des bons restaurants pour fêter cette fin d’année 2017 car Mets Plaisirs vous dit tout encore une fois… entre les meilleures tables de l’île, les recettes de cuisine locale ou encore le bon foie gras qui se mariera bien avec le bon vin, le magazine culinaire s’est encore une fois distingué à l’occasion de son 7e anniversaire, notamment avec le Premier concours Best Chef Reunion Island que vous retrouverez sur cette page spéciale… Alors voici l’édito de son rédac chef en la personne de Thierry Kasprowicz… et Joyeuses Fêtes 2017 à tous nos lecteurs.

Ce numéro de fêtes où les plaisirs gourmets de fin d’année sont à l’honneur, coïncide avec la 7e bougie soufflée du premier magazine gastronomique de La Réunion et de l’Océan Indien.
7 ans et 35 numéros plus tard, Mets Plaisirs est en bonne forme et continue toujours à vous régaler au sens propre comme au figuré. Je ne peux m’empêcher de me souvenir des débuts du magazine quand, en décembre 2010, lors du lancement de la revue, on me disait qu’en une année, j’aurais vite fait le tour des plaisirs gourmands de La Réunion… Le magazine n’est toujours à cours d’idée pour vous proposer des sujets avec le valeureux savoir-faire des femmes et des hommes de La Réunion et les terroirs de l’île et d’ailleurs !

Toute l’équipe de Mets Plaisirs se joint à moi pour vous souhaiter d’excellentes et savoureuses fêtes de fin d’année et une année 2018 emplie de petits plaisirs comme de grandes joies ! La table en fait partie !

Mets Plaisirs Réunion : Spécial Bistrot & Brasserie de l’île

Mets Plaisirs Réunion a l’habitude de vous faire découvrir un très bon restaurant de la Réunion ou de la zone océan Indien à chaque sortie de son magazine culinaire. Fidèle à son image, ce guide culinaire vous propose de faire un tour dans les bistrots et brasseries. Dans le dernier numéro de mars 2015, vous retrouverez ainsi quelques bonnes adresses à retenir comme Le Bistrot de La Porte des Lilas, Le Pépé Gentil, Le Roland-Garros ou encore Le Bout’ Chandelle dans la région de Saint-Paul. Bonnes tables et… bonnes recettes… car leurs cuisiniers en chef vous livrent aussi quelques secrets de recettes comme par exemple, les ris de veau aux champignons par Vincent Oulière, proposés par le chef du Bout’Chandelle à Saint-Paul.

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A table avec… Sophie Gastrin et son livre de recettes de la Réunion

Dans ce numéro de mars, vous passerez à table avec Sophie Gastrin et son livre de recettes, charmante réunionnaise qui mène une très belle carrière journalistique sur France Télévisions mais pas seulement…

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Le livre de Sophie Gastrin : Recettes secrètes de 25 personnalités

Le livre de Sophie Gastrin, vous connaissez ? Pas encore ? Et bien, c’est LE livre de recettes de cuisine de la Réunion à conserver sur vos tablettes… car sachez qu’elle est également auteure, elle vient en effet de publier au début du mois de février 2015, son livre de recettes réunionnaises de 224 pages avec la complicité de 25 personnalités de notre île et notamment Jackson Richardson dont nous vous parlons ici, Valérie Bègue qu’on ne présente plus, Manu Payet, humoriste, acteur et réalisateur réunionnais, Nassimah Dindar, Didier Robert, Michel Vergoz, Victorine Tailou, Jacky Courtois du restaurant Cap Méchant, David Banon du restaurant Reflets des Iles à St-Denis, Marie-Alice Sinaman, la créole humoriste très appréciée, Davy Sicard, l’artiste compositeur et chanteur à la voix d’or, Sandy Coops, Élyas Akhoun, Bobby, Katiana Castelnau, Gilbert Pounia (pas la peine de vous présenter le leader du groupe Ziskakan et de Stéphane Bijoux… Pour ne citer qu’eux.

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Où acheter le magazine Mets Plaisirs ?

Procurez-vous ce dernier numéro de Mets Plaisirs Magazine dans les 60 points de vente réunionnais par exemple en librairies, stations services, points presse, cavistes…. Si vous avez manqué les anciens numéros de ce magazine, voici une rétrospective en images :

 

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Mets Plaisirs 17 : Spécial Mer

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Le numéro 17 du magazine culinaire Mets Plaisirs édition Réunion est dans les kiosques. Dédié aux produits de la mer, vous irez à la pêche à la langouste pendant que d’autres découvriront les questions posées aux Etoiles avec comme invitée Dominique Loiseau ou passeront à table avec Virginie Darmalingom.

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Pour vous désaltérer, une série de cocktails étanchera bien votre soif, que vous soyez « avec ou sans alcool »… vous les siroterez aux fruits de saison comme le cocktail éruption (pour vous rappeler le réveil furtif du volcan de la Réunion) à base de Jus de goyaviers ou encore vous vous accorderez un instant fraicheur proposé par le responsable de bar de l’Hôtel Saint-Alexis, Jonathan Sadon.

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Les précédents numéros de Mets Plaisirs

Mets Plaisirs 15 : Spécial Fêtes 2013

 

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Mets Plaisirs magazine a soufflé dernièrement ses 3 bougies… 3 ans déjà pour ce magazine de cuisine gourmande (mais pas que…) dédié à la table au sens très large du terme. En effet, ce magazine culinaire haut de gamme vous propose des recettes gastronomiques, histoire de vous mettre l’eau à la bouche et vous enfilerez votre tablier de cuisinier (que vous n’avez peut-être pas encore d’ailleurs…) comme pour lancer un défi à votre conjoint ou conjointe (n’est-ce pas Messieurs…?) et épater vos amis notamment avec la bonne recette du pâté créole réunionnais revisité à la dinde et à la crème de patates douces ou encore un délicieux saumon façon gravelax et la recette du gravelax vivaneau, que vous trouverez dans ce spécial fêtes. Tout aussi culinaire, l’équipe du magazine posent aussi des questions aux étoiles… non, pas ceux qui brillent là haut mais bien ceux qui brillent en cuisine comme Babette de Rozières, la chef de l’émission “Les petits plats de Babette” et “C à vous” ou encore le très célèbre Yves Camdeborde, jury du Magazine MasterChef, qui d’ailleurs a décidé de ne plus participer à la saison 5 de l’émission en 2014…  La publication du Mets Plaisirs n°15 tourne évidemment autour des repas de fêtes de Noël car décembre est bien là. Nous sommes à quelques jours des fêtes de fin d’année 2013 et si vous manquez d’idées de recettes festives de grand chef mais malgré tout faciles à réaliser ou si vous cherchez tout simplement un magaznie de recettes gourmandes, alors cette très belle revue de cuisine est disponible pour vous par abonnement et dans les Epiceries fines, Cavistes, Épiceries fines, restaurants, Complexes hôteliers… et 211 points presse à la Réunion.

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 Magazine Mets Plaisirs 14 – Spécial Sucré

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Honneur au sucré dans le magazine culinaire Mets Plaisirs 14. Vous le savez déjà, ce magazine de la Réunion – Océan Indien est un bimensuel et vous invite à découvrir des recettes de cuisine réunionnaise comme le cari poulet fumé baba figue et plus généralement des recettes de l’océan Indien comme la recette Thaïlandaise de salade de papaye verte aux crevettes.

Extrait de l’édito de la revue culinaire Mets Plaisirs 14 :

Le sucre de canne fait partie de l’île de la Réunion, comme une culture, comme un patrimoine. Depuis le début du XVIIIe siècle, sa culture a vu passer sur l’île différentes générations venues, de gré ou de force, de pays proches et lointains comme Madagascar ou l’Inde. Avec le sucre de canne de l’île, on réalise le traditionnel rhum à partir de la mélasse mais le sucre roux est aussi bien ancré dans notre quotidien gourmand : confitures, gâteaux traditionnels, entremets, boissons… Et pour n’évoquer que ceux-là, le champagne et le chocolat ne seraient pas ce qu’ils sont sans l’ajout de sucre à leur préparation…

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Amateurs de recettes à la fraise, découvrez dans cette publication, le recette du fraisier kiwi proposé par le blog de Karine Ferrère “Chut, Je pâtisse”.

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Dans le numéro 14 du magazine Mets Plaisirs, retrouvez-vous à table avec Jace, créateur du Gouzou, petit personnage malicieux et humoristique peint en graffiti sur les murs mais aussi à des endroits complètements improbables. Dans chacun de ses numéros, cette revue culinaire de chef se retrouve à table avec des personnalités. Par exemple, avec Gilbert Pounia, leader du groupe Ziskakan, la très charmante journaliste Valérie Filain, présentatrice du JT à Réunion Première ou encore Anne-Gaëlle Antou du blog de cuisine Goutanou. Ce magazine de cuisine gastronomique vous propose aussi des lieux à découvrir comme des restaurants de la Réunion, des bars branchés qui vous proposeront des recettes de cocktails, des reportages sur les épices notamment. Place donc à une revue Mets Plaisirs sacrément sucré mais comme le dit Thierry Kasprowicz dans son édito dont vous avez lu un extrait ci-dessus : « Rassurez-vous, vous n’aurez pas de caries en parcourant les pages de ce Spécial Sucré ! ».

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Ce magazine d’art culinaire est disponible dans 60 dépôts vente à la Réunion : Cavistes, Épiceries fines, restaurants, Complexes hôteliers… et 211 points presse.

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Les précédents numéros de votre magazine culinaire…

Retrouvez le magazine Mets Plaisirs n°13 : Spécial Terroir de la Réunion et ci-dessous le n° 12 de votre magazine de cuisine. 

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Gourmets et gourmands, le magazine Mets plaisirs est pour vous ! Ce magazine culinaire de la Réunion vous fera voyager dans notre île et partout dans l’océan Indien. De senteurs et saveurs d’épices en recettes de cuisine (de chef svp), de chefs étoilés en lieux magiques de dégustation, Mets plaisirs est un magazine à ne pas manquer… Un véritable carnet de recettes illustrées de très belles photos gourmandes et de bonnes adresses. C’est avec le plus grand plaisir que nous vous invitons à découvrir une recette de chef : carré d’agneau à l’huile d’argan et une recette de cocktail : Mojito framboise dans le numéro de Mets plaisirs 11.

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Dans l’océan Indien, on aime le plaisir et se faire plaisir. La cuisine occupe une place très importante dans le coeur des réunionnais. Qu’elle soit locale ou d’ailleurs, la cuisine inspire, dérange, fascine, épice de nombreuses conversations. Mets Plaisirs s’inscrit dans cette lignée : offrir sur un plateau, à ses lectrices et à ses lecteurs, l’envie de découvrir les nouveautés des arts de la table, la cuisine d’un chef, les vins d’un caviste, les produits d’un artisan… Mets Plaisirs sera votre hôte tous les deux mois en vous proposant des découvertes d’endroits gourmands, des tables prestigieuses et de tous les jours, des exhausteurs de papilles, des personnalités passionnées, des escapades dans l’océan Indien toujours liées au plaisir des sens. Ce magazine de gastronome, destiné aux gourmets et aux gourmands de tout l’océan Indien, est une publication de qualité qui propose des articles et des photos savoureux, mitonnés par des passionnés de la table.

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