Livre de Sophie Gastrin : Recettes secrètes de 25 personnalités de la Réunion

S’il y a un livre de cuisine de l’Ile de la Réunion à posséder chez vous, c’est certainement le livre de Sophie Gastrin. Originaire de la Réunion, Sophie Gastrin est plus connue pour ses talents de journaliste que pour ses recettes de cuisine… Mais ça… C’était avant… car depuis quelques semaines, les médias ne cessent de vanter le fameux livre de cuisine de Sophie Gastrin alors que sa sortie ne date que du début février 2015.

Sophie Gastrin cuisine ?

La journaliste réunionnaise, que vous pourrez retrouver sur la chaine de France Télévisions, se livre au magazine auféminin dans une interview que vous pourrez lire ici. Vous apprendrez que sa mère Monique est véritablement un cordon bleu, alors si vous vous demandiez si Sophie Gastrin cuisine ? La réponse est oui !

D’ailleurs, retrouvez aussi Sophie Gastrin à table avec le magazine Mets Plaisirs Réunion dans son numéro de Mars 2015 en cliquant sur l’image.

Encore un livre de recettes réunionnaises ?

Nous serions tentés de répondre oui mais… pas tout à fait comme les autres. En effet, qui mieux que les réunionnais pour parler de la cuisine réunionnaise… à part les réunionnais eux-mêmes ? Alors, pour réaliser son ouvrage culinaire, la recette (sans jeu de mots) est toute trouvée :

1/ Prenez une journaliste nommée Sophie, amoureuse de son île natale et passionnée de (bonne) cuisine,

2/ Choisissez 25 personnalités locales qui défendent passionnément les couleurs de la Réunion, chacun à sa manière, veillez à ce qu’ils soient également d’horizons différents,

3/ Passez tout ce petit monde délicatement à la moulinette (y compris leur entourage) pour en obtenir la crème de leurs recettes créoles préférées et leurs bottes secrètes.

Sophie Gastrin (l’auteure) l’a bien compris et c’est certainement ce qui fait (aussi) la différence. Son ouvrage (qui fait tout de même 224 pages !) nous raconte une belle histoire, celle d’une île aux multiples mélanges qui se retrouve autour d’une table conviviale pour apprécier et partager le meilleur des recettes de l’Ile de la Réunion.

Quelques recettes du livre

Difficile de résumer ce livre de 224 pages en quelques lignes que vous pouvez acheter ici. Alors, juste pour vous donner une idée, voici quelques recettes de l’île présentées dans cet ouvrage :

– Le rougail de morue, le plat du créole chrétien du vendredi (entre autre parce que c’est tellement bon ça même les autres jours), jour où bons nombres de réunionnais ne mangent pas de viandes,

– Les bonbons piment que vous apprécierez en apéritif ou tout simplement par gourmandise à toutes heures (tout comme les samoussas réunionnais)

– Le rougail saucisses, incontournable recette cuisinée au moins une fois par semaine,

– Achards de légumes pour accompagner vos repas mais aussi très appréciés dans un simple sandwich macatia beurre jambon (n’est-ce pas les connaisseurs ?)

– Les délicieux beignets croustillants (A la Réunion, nous les appelons aussi “boulette” comme boulettes la morue ou encore des boulettes fruit à pain…)

– Difficile de passer à côté des mangues de l’île, des letchis que les réunionnais expédient par tonnes en Métropole ou les incomparables Ananas Victoria… sans succomber à ces savoureux fruits tropicaux

– Gâteaux patates douces et si vous en voulez plus découvrez ici ce gâteau aux parfums multiples

Bref, le plus simple est certainement de vous procurer le livre de recettes de Sophie Gastrin.

Les 25 personnalités de ce livre de cuisine réunionnaise

L’ouvrage culinaire de Sophie Gastrin est paru le 5 février 2015 et vous y retrouverez les recettes secrètes de 25 personnalités réunionnaises :

Jackson Richardson, l’ex capitaine de l’équipe de France de hand et qui compte accessoirement pas moins de 417 sélections en équipe nationale, Valérie Bègue, la Miss Réunion 2007 et Miss France 2008 qu’on ne présente plus, Manu Payet, humoriste, acteur et réalisateur réunionnais, Mémona Hintermann, Daniel Narcisse handballeur hors pair évoluant dans la sélection française, Aude Palant-Vergoz qui répond aux consommateurs dans son émission de radio, Huguette Bello, Nassimah Dindar, Didier Robert, Michel Vergoz, Victorine Taïlou, les samoussas Taïlou que tout le monde connait, David Banon du restaurant Reflet des Iles, certainement la meilleure adresse pour déguster des plats typiques réunionnais à Saint-Denis, Abdul Cadjee, chef d’entreprises aux multiples talents du groupe éponyme, Jacky Courtois du restaurant Cap Méchant, Jacqueline Farreyrol, l’ex Présidente de l’IRT, Daniel Sangouma sportif réunionnais haut niveau, Marie-Alice Sinaman, la créole qui vous fera mourir de rire, Davy Sicard, l’artiste compositeur et chanteur à la voix d’or (A retrouver ici en vidéo pour un duo avec Shym), Sandy Coops, Elyas Akhoun, Bobby, Katiana Castelnau, Gilbert Pounia, leader du groupe Ziskakan à retrouver ici en vidéo et enfin Stéphane Bijoux, l’ex présentateur du 20h de Réunion Première et qui est depuis peu, directeur des rédactions TV de France Ô et d’Outre-mer 1ère.