Recette de verrine caresse mangue et fruits de la passion
Préparation et ingrédients de cette recette dessert
2 mangues mûres – 6 fruits de la passion – 2 œufs – 10 cl de crème épaisse – 50 g de sucre ou édulcorant – 2 branches de menthe
15 mn | Réfrigération 2 h | Pour 4 personnes
Pelez les mangues. Prélevez leur chair et mettez-la dans un robot. Ajoutez le sucre et mixez afin d’obtenir une purée.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez la crème épaisse. Puis incorporez délicatement la purée de mangue à cette préparation.
Prélevez la pulpe des fruits de la passion. Réservez.
Dressez les verrines. Remplir des verres de mousse de mangue et disposez dessus la pulpe des fruits de la passion. Réservez au frais au moins 2 heures. Décorez avec des feuilles de menthe.
Recette dessert : Recette verrine sucrée
Extraite du livre de recettes de cuisine Ma cuisine bien-être de Brigitte Grondin