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Nems au camembert – Recette réunionnaise
Nems au camembert – Recette Réunion Ingrédients : 5 feuilles de brick, 2 camemberts, 1 œuf, 6 cuil. à s. d’huile – Pour la fricassée : 10 g de gingembre, 1 botte de brèdes choux-de-Chine, 2 oignons moyens, 5 gousses...
Recette poisson : Recette verrine salée-sucrée
Recette de verrine de poisson sucrée salée Ingrédients pour le tartare de thon : 400 g de longe de thon frais, 1 oignon, 10 g de gingembre, 1 citron vert, 3 cuil. à s. de vinaigre balsamique, 2 cuil. à s. d’huile d’olive,...
Recette foie volaille : Mousse de foie volaille Vanille Bourbon
Recette de volaille : Recette mousse de foie de volaille à la vanille 250 g de foies de volaille, 1 verre de vin blanc sec, 1/2 cuil. à c. de poivre moulu, 4 cuil. à s. de rhum vieux, 1 gousse de vanille Bourbon ou 1/2 cuil. à c. d’extrait de...
Recette rougail tomate – Recette Réunion
Recette rougail tomate : traditionnelle recette réunionnaise Tous ceux qui connaissent la cuisine réunionnaise connaissent le fameux rougail tomate frais, parfumé. La recette rougail tomate est sans aucun doute la préférée...